La région Centre est composée de six départements de France. Les provinces sont très historiques, alors c’était trop difficile pour le gouvernement à choisir un nom historique. Maintenant, le peuple veut la renommer « Val de Loire » parce que ce val est la plupart de cette région, et il contient beaucoup de châteaux et vignobles.
Une spécialité de la région centre est la Tarte Tatin. Ce dessert a été créé par deux sœurs, Stéphanie et Caroline Tatin, à l’Hôtel Tatin, en 1898. L’histoire varie, mais la plupart de gens croient que Stéphanie, qui a fait la cuisine, était en train de faire une tarte quand elle a cuit les pommes trop longtemps ! Pour sauver le plat, elle a couvert les pommes avec de la pâte, et puis elle a mis le tout dans le four. Elle a été surprise quand la tarte était prisée par la clientèle. Pour faire une Tarte Tatin, on doit utiliser des pommes très fermes et les transformer avec du beurre et du sucre.
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